2014-02-12

Тальятелле з креветками та руколою

Тальятелле з креветками та руколою
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • Тигрові креветки – 3 шт.
  • Тальятелле - 50 грам.
  • Помідори – 100 грам.
  • Цибуля (середніх розмірів) – 1шт.
  • Сухе біле вино – 50 г.
  • Салат рукола – 30 грам.
  • Помідори чері – 3 шт.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Анчоус (філе) – 1 шт.
  • Свіжий базилік – 1 листок.
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
  • Сіль за смаком.
Тальятелле вважається найпоширенішою яєчною пастою, сьогодні ми приготуємо її з руколою та креветками.

Рецепт приготування тальятелле з креветками та руколою


1

Спочатку потрібно приготувати соус. Цибулю та часник чистимо від шкірки, промити і дрібно нарізати і подрібнюємо філе анчоуса. Розігріваємо оливкову олію на сковороді, обсмажуємо цибулю, часник і додаємо анчоуси, смажимо 2 хвилини.

2

Додати очищені тигрові креветки і прожарити 3 хвилини.

3

Вливаємо вино та продовжуємо смажити, не знімаючи кришку, ще 2 хвилини. Помідори зачистити від шкірки та насіння, за допомогою м'ясорубки подрібнити їх і покласти в сковороду до креветок. Протушкувати ще 3 хвилини. Далі додаємо в соус половинки чері і приправляємо перцем та сіллю.

4

Пасту відварюємо, як зазначено на упаковці, відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді. Змішуємо вже готову пасту із соусом. на порційну тарілку. Викладаємо листя руколи, зверху викладаємо пасту з соусом та прикрашаємо за допомогою базиліка.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]