2012-09-28

Сирне печиво з горішками

Сирне печиво з горішками
Автор:
Категорія
Випічка
складові
  • 100 гр. сиру (можна використовувати різні сорти, наприклад, Едам, Гауда або Камамбер)
  • 1 куряче яйце
  • 2 гр. розпушувача тіста
  • ч.л. білого меленого перцю
  • ч.л. мускатного горіха
  • 10 гр. арахісу
  • 20 мл вершків (10%)
  • 150 гр. пшеничного борошна
  • 100 гр. вершкового масла
  • 10 гр. фісташок
  • ч.л. солодкого червоного перцю
Повітряне печиво зі смаком сиру це щось нове, обов'язково спробуйте. При випіканні печива можна використовувати практично будь-який сир.

Рецепт приготування сирне печиво з горішками


1

Нарізаємо сир на невеликі шматочки.

2

Беремо миску і збиваємо в ній яйце.

3

Змішуємо борошно з розпушувачем і висипаємо в блендер, додаємо кубики сиру, вершкове масло|мастило|, половину збитого яйця і спеції.

4

Збиваємо суміш, поки не вийде рівномірна крихта. Суміш, що вийшла, висипаємо на стіл і руками замішуємо тісто, після чого відправляємо його на годинку в холодильник.

5

Поки тісто знаходиться у холодильнику, підготуємо горіхи. Очищаємо фісташки та подрібнюємо їх ножем разом з арахісом.

6

У залишки збитого яйця додаємо 1 ст. вершків.

7

Виймаємо наше тісто з холодильника і розминаємо його руками, після чого розгортаємо його в тонкий пласт - ~3 мм, розкачувати найкраще на пекарському папері.

8

За допомогою спеціальних форм вирізаємо печиво, прибираємо зайве тісто і змащуємо все яйцем, і прикрашаємо подрібненими горіхами.

9

 Випікаємо печиво в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці. Випікати слід доти, доки не вийде досить насичений золотистий колір. Але все ж таки пересушувати не варто, тому що пропаде сирний смак.

  • Випічка

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]