2015-01-09

Сирники смажені та запечені

Сирники смажені та запечені
Автор:
Категорія
Випічка
складові
  • 200 г сиру (краще 5%, крупнозернистий)
  • 1 яйце
  • 30 г манної крупи
  • 2 ст. борошна (вівсяна)
  • 1 г ванілі
  • для смаження – трохи олії рослинної
Якщо сирники приготувати з душею та із задоволенням, тоді вони обов'язково вийдуть смачними. Інтерес у цьому рецепті викликає спосіб приготування запечених сирників. Також у рецепті відсутня цукор і борошно рекомендується вівсяне (хоча можна експериментувати з пшеничною, рисовою, нутовою), тому рецепт неодмінно оцінять прихильники здорового харчування. Якщо без солодощі зовсім ніяк, можна додати кілька ложок меду. Сміливо читаємо та пробуємо!

Рецепт приготування сирники смажені та запечені


1

1. Віджимаємо надлишок сироватки у сирі.

2

Для отримання більш однорідного та зернистого сиру його можна пропустити через сито.

3

2. Змішуємо сир з борошном, манкою та яйцем. Додаємо щіпку ваніліну.

4

3. Тепер визначаємося, чи хочемо ми смажений чи запечений сирник?

5

4. Запечений:

6

Деко застелити пергаментом, змастивши вершковим маслом. Формуємо сирники мокрими руками та співаємо 20-20 хв при 190 град.

7

Щоб поверхня сирника блищала, як на картинках, її потрібно змастити сметаною чи кефіром.

8

5. Смажений:

9

Формуємо коржики і обвалюємо їх у борошні. Смажимо 2-3 хвилини з кожного боку на олії.

10

Для того, щоб сирник не втратив форму і не розповзався, його слід відправити в холодильник на 5 хвилин.

11

При сервіруванні вибирайте будь-який джем, мед. Або приготуйте найпростіший соус зі згущеного молока та сметани (1:2).

  • Випічка

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]