2012-09-06

Свинячі реберця в маринаді з меду та часнику

Свинячі реберця в маринаді з меду та часнику
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 1 кілограм свинячих реберець
  • 2 столові ложки пасти з солодкого перцю – (суміш із подрібненого червоного перцю, оцту, часнику, оливкової олії та томатної пасти)
  • Молодий часник – 1-2 головки
  • Перець чилі – 1 щіпка
  • 3 столові ложки меду
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 100 мл білого вина
  • Сік лимона або лайма – 2 столові ложки
Медовий маринад і часник надають реберцям дуже цікавий смак, який не передати словами.

Рецепт приготування свинячі реберця в маринаді з меду та часнику


1

Очищаємо часник, розрізаємо всі часточки вздовж на 2 частини.

2

Тепер необхідно обсмажити часник на оливковій олії, смажимо на слабкому вогні.

3

Перемішуємо обсмажений часник і оливкову олію, що залишилася, з іншими інгредієнтами.

4

Нарізаємо свинячі реберця на порційні частини і кладемо в маринад. Відправляємо м'ясо у холодильник. Маринуємо мінімум протягом 2 годин.

5

Замариновані реберця дістаємо з холодильника та обсушуємо їх.

6

Застилаємо лист фольгою і викладаємо на нього наші свинячі реберця.

7

Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди реберця на 25 хвилин.

8

Через 15 хвилин після запікання, змащуємо реберця медовою водою.

9

Перевертаємо реберця і запікаємо ще 30 хвилин, за цей час необхідно 2 рази змастити їх водою з медом.

10

Поки реберця запікаються, беремо маринад і виливаємо його в сковороду, ставимо на вогонь і готуємо на слабкому вогні протягом 10 хвилин, щоб часник розм'якшився.

11

Готові реберця перекладаємо на посуд і поливаємо все маринадом з часником.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]