2012-11-11

Свинина у пиві

Свинина у пиві
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 600 гр. свинини
  • 1 ч. л. меленої паприки
  • 2 головки цибулі
  • ч.л. чорного меленого перцю
  • 200 гр. червоних томатів
  • 20 мл рослинної олії
  • 3 ч. л. діжонської гірчиці
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. темно-коричневого цукру
  • 250 мл світлого пива
Для цього рецепту найкраще взяти лопатку або свинячий окіст. Можна також замінити свинину яловичиною, проте доведеться готувати трохи довше. До речі, пиво у цій страві навіть не відчувається.

Рецепт приготування свинини в пиві


1

Нарізаємо свинину на кубики розмірів приблизно 3 сантиметри. Найкраще використовувати м'ясо без жиру, або просто вирізати надлишки.

2

Розігріваємо сковороду та обсмажуємо м'ясо до золотистої скоринки з усіх боків.

3

Тепер нарізаємо цибулю тонкими півкільцями і обсмажуємо її в тій же сковорідці, де смажилася свинина.

4

Беремо товстодонну каструлю і викладаємо в неї свинину, зверху посипаємо цибулею, додаємо сіль, гірчицю та спеції.

5

Робимо на томатах невеликі надрізи зверху і опускаємо в киплячу воду на 20-30 секунд, після чого очищаємо їх від шкірки.

6

Викладаємо томати в каструлю, додаємо пиво і починаємо гасити на слабкому вогні протягом 1 години.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]