Суші з лосося

Для приготування суші з лосося необхідно добре промити рис у холодній воді, після чого відварити його. Інструкцію приготування рису дивіться на упаковці.

Поки відварюється рис, приготуємо соус. Беремо яблучний оцет і змішуємо його з цукровим піском, ставимо все це на плиту і включаємо невеликий вогонь. Як оцет почне закипати, знімаємо його з плити і додаємо часточки лимона.

Змішуємо рис із соусом, у співвідношенні 100 гр. рису на 10 мл соусу. Необхідно дуже добре перемішати рис, щоб він повністю просочився соусом.

Візьміть охолоджений лосось, оброблений на 2 частини. Очистіть лосося від шкірки і наріжте на квадратні чи прямокутні шматочки.

Змочуємо трохи водою руки, беремо шматочок лосося в руку, змащуємо його хріном. За допомогою іншої руки формуємо з рису невелику кульку і кладемо її на рибу, після чого надаємо форму квадрата. Перевертаємо суші та трохи загладжуємо краї рису.