2012-12-07

Суп з вермішеллю

Суп з вермішеллю
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • 1 кг яловичої гомілки без кістки
  • 150 гр. моркви
  • 3 гвоздики
  • 2 лаврові листи
  • 200 гр. вермішелі
  • 1 головка цибулі
  • 30 гр. петрушки
  • 5 запашних перчиків
  • 1.5 ч. л. солі
Суп з вермішелью, напевно, найулюбленіший суп у дітей, та й дорослим він не менш сильно подобається. Цей супчик можна готувати щодня, він практично не набридає.

Рецепт приготування суп з вермішеллю


1

Заливаємо м'ясо трьома літрами холодної води та ставимо каструлю на сильний вогонь.

2

Коли на поверхні води почне з'являтися пінка, необхідно зменшити вогонь і знімати піну, доки вона не перестане з'являтися.

3

Додаємо в каструлю прянощі та очищені овочі.

4

Продовжуємо варити яловичину на слабкому вогні, прикривши каструлю кришкою до кінця.

5

Як тільки овочі стануть м'якими, виймаємо їх, так само виймаємо прянощі. Продовжуємо варити до готовності м'яса, зазвичай це займає не більше 2 годин. Готовий м'ясний бульйон необхідно посолити та процідити через сито.

6

Доводимо бульйон до кипіння та додаємо до нього вермішель. Варимо до готовності 3-5 хвилин.

  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]