2012-08-13

Суп-пюре з кабачків

Суп-пюре з кабачків
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • Кабачки – 1 шт.
  • Вода – 1 літр
  • Сухий курячий бульйон – 1 кубик
  • Креветки – 5 шт.
  • Цибуля - половинка головки
  • Вершки 33% - 70 мл
  • Часник – 3 зубчики
  • Солодкий китайський соус «Чилі» - 2 столові ложки
  • Чебрець – 3 гілочки
  • Соняшникова олія – 20 мл
  • Петрушка – 10 грам
  • Оливкова олія – 20 мл
  • Перець і сіль на ваш смак
От і почали з'являтися перші кабачки, час би щось з ними зробити. Сьогодні ми приготуємо простенький суп-пюре із кабачків.

Рецепт приготування суп-пюре з кабачків


1

Подрібнюємо кабачок, цибулю та часник. Розігріваємо сковороду з олією, і пасеруємо на ній наші овочі. Вливаємо воду, додаємо чебрець і сіль, доводимо до кипіння.

2

Коли вода закипить, додаємо кубик бульйону та петрушку, варимо протягом 2-3 хвилин і переміщуємо наш супчик у блендер. Перекручуємо суп, поки маса не стане однорідною.

3

Додаємо вершки і знову вмикаємо блендер.

4

Очищаємо креветки і поділяємо на 3 частини, після чого обсмажуємо їх на оливковій олії. Додаємо соус "Чилі" і все перемішуємо.

5

Розливаємо суп-пюре по тарілках і додаємо до нього креветки, так само можете полити оливковою олією.

  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]