Суп курячий з лимоном та яєчно-лимонним соусом

Плоди лимона дуже використовуються. Очищені, ошпарені лимони нарізають кружальцями і подають до чаю, кави, міцних напоїв. Кладають у холодні рибні закуски, солянки, супи, подають до шницелю, риби фрі. Неочищені тонкі часточки лимона прийнято подавати до шашликів, м'яса та риби, смаженим у фритюрі, на рожні, а також чахохбілі, яєчні з горіхами, рубаним котлетам з телятини. Лимон ідеальний з куркою – гарячою м'якоттю можна фарширувати цілу тушку. З соковитих фруктів виходить смачне варення, джем, желе та мармелад. Якщо вам до душі північноафриканська кухня, спробуйте приготувати солоні лимони з додаванням спецій – чудову приправу до баранини. У Марокко з нею їдять традиційну страву - таджини з м'яса.