2014-05-05

Суп із ставриди

Суп із ставриди
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • 2 тушки ставриди
  • 700 грам консервованих томатів
  • 4 середні картоплини
  • 1 велика головка цибулі
  • 1 велика морква
  • 4 часточки часнику
  • 3 столові ложки рослинної олії
  • Сіль та спеції за смаком
Суп із ставриди готується досить просто і не потребує великих грошових витрат. При цьому супчик виходить дуже ароматним, смачним та поживним. Особливу пікантність супу додадуть болгарські спеції та трави чебрець, селера, а також перець горошком та лавровий лист.

Рецепт приготування суп із ставриди


1

Підготуйте рибу розморозьте і ретельно промийте під проточною водою, видаліть плавці, голову та начинки. Потім покладіть в каструльку з підсоленою водою і відправте на плиту варитися. У каструльку з рибою рекомендується покласти гілочку петрушки. Варіть рибу потрібно 10 хвилин, після чого дістаньте її з бульйону і залиште остигати.

2

Підготуйте цибулю і моркву, нашаткуйте їх досить дрібно і відправте смажитися на розігріту зі олією сковороду. Смажити овочі необхідно близько 10 хвилин, поки вони не стануть м'якими. Далі відправте до них консервовані помідори разом із соком. Гасити все потрібно 15 хвилин на слабкому вогні закривши сковороду кришкою.

3

Відварену рибу відокремлюємо від кісток і рвемо на дрібні шматочки. В отриманий рибний бульйон відправляємо підготовлену рибу, тушковані овочі та дрібно нарізану кубиками картопля. Варити суп на повільному вогні близько 30 хвилин. Перед вимкненням необхідно додати в каструлю дрібно нарізаний часник та спеції. Ароматний суп із ставриди готовий.

  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]