2012-04-24

Суп із галушка

Суп із галушка
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • Філе курки, яловичини чи свинини – 0.5 кг
  • Болгарський перець – 300 г
  • Картопля 500 г
  • Морква – 150 г
  • Цибуля – 150 г
  • Рослинна олія
  • Лавровий лист
  • Перець горошком – 5 шт.
  • Сіль
  • Борошно – 5 повних ст. ложок
  • Молоко – 50 мл
  • Курячі яйця – 1 шт.
Суп з галушками готується дуже просто, головне щоб галушки не розварилися, а то вийде каша. Для цього робіть тісто густішим.

Рецепт приготування суп з галушок


1

Нарізаємо філе дрібними кубиками. Занурюємося у воду і варимо 1 годину, іноді прибираючи пінку.

2

Тим часом нарізаємо дрібно цибулю.

3

Морквину натираємо на великій тертці.

4

Очищаємо від насіння болгарський перець і рубаємо соломкою.

5

Очищаємо та нарізаємо брусочками картоплю.

6

Обсмажуємо цибулю та моркву на олії.

7

Тепер зробимо тісто для кліток. Збиваємо яйця та змішуємо з молоком. Після чого поступово всипаємо борошно і трохи солимо.

8

Коли пройде 1 годину з початку варіння м'яса додаємо до нього картопля і перець, в цей момент солимо і додаємо спеції за смаком.

9

Варимо 5 хвилин і додаємо засмажку з моркви та цибулі.

10

Доводимо суп до кипіння, використовуючи чайну ложку, додаємо в киплячий бульйон галушки.

11

Після кліток додаємо лавровий лист і варимо ще хвилин 5.

12

Пробуємо на смак, якщо потрібно ще досолюємо.

  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]