2012-02-01

Соус Тартар

Соус Тартар
Автор:
Категорія
Соуси
складові
  • Сирі жовтки – 2 шт.
  • Зварені у круту яйця - 2 шт.
  • Рослинна олія - ​​100 г
  • Мариновані гриби – 50 г
  • Солоні огірки – 1-2 шт.
  • Гірчиця – 30 г
  • Сметана 100 г
  • Лимонний сік або оцет, цукор, зелень, сіль за смаком
Соус Тартар вважається класичним холодним соусом Французької кухні, подається до холодної жаркої, а також до морепродуктів. У сьогоднішньому рецепті Ви дізнаєтесь, як приготувати соус Тартар у домашніх умовах .

Рецепт приготування соусу тартар


1

Очищаємо від шкаралупи варені яйця.

2

Відокремлюємо жовтки від білків, кладемо в миску і розтираємо з гірчицею та сирими жовтками.

3

Постійно збиваючи, вливаємо тонким струменем 100 грам рослинної олії.

4

Додаємо варені білки, дрібно нарубані гриби та огірки, так само до смаку додаємо зелену цибулю.

5

Перемішуємо наш соус Тартар зі сметаною, додаємо цукор, сіль та лимонний сік або оцет (все до смаку).

  • Соуси

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]