Сосиски в тісті

Спочатку необхідно замісити тісто дріжджове, для цього треба підігріти молоко і розчинити в ньому сухі дріжджі, всипати цукор, перемішати і залишити блукати.

Потім на водяній бані розтопіть вершкове масло|мастило| і змішайте його з|із| рослинним. Додайте сіль, одне яйце, перемішайте і акуратно, невеликими порціями, введіть в молочну суміш, що забродила. Замісіть гладке, м'яке тісто, скачайте в кулю, змастіть олією і покладіть у глибоку каструлю. Накрийте та залиште в тепло на вистоювання, приблизно на 1 годину.

Розділити готове тісто на 8 частин, розкотіть та оберніть їм сосиски. Деко накрийте пергаментним папером, змастіть вершковим маслом і викладіть у ряд підготовлені сосиски в тісті. Дайте їм відстоятися близько 10 хвилин, змастіть яєчним жовтком і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин.