2013-08-01

Солянка із кислої капусти

Солянка із кислої капусти
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • Квашена капуста – 800 гр.
  • Цибуля - 3 головки
  • Гриби – 80 грн.
  • Борошно – 1 ст.
  • Грибний бульйон – 200 мл
  • Рослинна олія
  • 150 гр. різних ковбас, сосисок або шинок
  • Вершкове масло – 1 т.л.
  • Спеції – до смаку
  • Солоні огірочки, лимон, оливки та зелень додайте так само до смаку
Солянка із кислої капусти – бажана страва для кожного чоловіка.

Рецепт приготування солянки з кислої капусти


1

Відварюємо гриби.

2

Промиваємо в холодній воді квашену капусту, віджимаємо і відкладаємо убік.

3

Нарізаємо і обсмажуємо на олії цибулю. Тепер додаємо капусту та підсмажуємо її, поступово підливаючи грибний бульйон. Готуємо капусту доти, доки вона повністю не стане м'якою.

4

Беремо казан або каструлю, викладаємо в неї квашену капусту, додаємо бульйон або окріп, після чого додаємо подрібнену та підсмажену ковбасу, шинку та гриби, солимо все до смаку, додаємо улюблені спеції та готуємо солянку протягом 40 хвилин на слабкому вогні.

5

Змішуємо в сковорідці борошно разом із вершковим маслом, щоб вийшла піджарка для нашого супу. Тепер додаємо піджарювання в каструлю і добре все перемішуємо. Готуємо солянку ще 10 хвилин, після чого вимикаємо вогонь і даємо настоятися супу ще 20 хвилин.

6

Подаємо м'ясну солянку разом з оливками, часточками лимона та солоними огірками. Так само прикрасьте все свіжою зеленню та сметаною.

  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]