«Соляні» ласощі – найнезвичайніші рецепти засолювання овочів на зиму

Рецепт приготування «солона» ласощі – найнезвичайніші рецепти засолювання овочів на зиму

Поєднувати несумісне

Як вам помідори з… начинкою із часнику та меду? Зробити їх простіше простого, а смак виходить незвичайний. Готувати такі засолювання потрібно так: суміш із меду та часнику поміщають у надрізані посередині томати, після чого все заливається окропом і міцно закочується в банки. Взимку вас вразить незвичайний пікантний смак солінь.

Ще більш дивовижні варіанти засолювання помідорів:

• помідори можна засолити з маринадом, до якого додані яблука. Легка кислинка здивує поціновувачів;
• кориця в банку надасть томатам по-справжньому зимовий солодкуватий та запашний присмак;
• а ось зелені томати можна засолити із желатином. Зимове вишукане желе готове;
• солодкими помідори в банці зробить ... морквяне бадилля. Не бійтеся - спробуйте нове.

Нові ідеї у прозорих банках

Фантазію можна розширити і надалі. Наприклад, засолити огірки можна не лише за традиційним рецептом. Морквина, вишні, кропові насіння, чорнослив, різні приправи - від кардамону до червоного перцю - в хід може піти все, а взимку незвичайна страва радуватиме гостей і членів сім'ї.

А от якщо ви хочете замаринувати перець, то поле для фантазії відкрито в будь-який бік. Перець солоний з фаршем при належній обробці добре збережеться до весни. А додавши в соління трохи часнику, ви отримаєте народну угорську страву.