Вершковий соус для спагетті

1) У невелику каструлю виливаємо 120 мл. вершків, ставимо на вогонь, солимо і доводимо до кипіння.

2) Решту вершків, що залишилася, виливаємо в тарілку і додаємо туди крохмаль. Отриману суміш додаємо до киплячих вершків. При цьому постійно помішуючи.

3) Коли сосу загусне, додаємо туди теплу воду і все перемішуємо.

4) Додаємо перець до отриманого соусу і тримаємо на вогні ще 1-2 хвилини.

5) Знімаємо соус з вогню та додаємо тертий сир. Все швидко перемішати – соус готовий. Тепер його можна додавати до спагетті.