2013-06-21

Скумбрія на грилі

Скумбрія на грилі
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • Скумбрія – 2 шт. середнього розміру
  • Лимони – 2 шт.
  • Чебрець – 2 ст.л.
  • Оливкова олія – 2 ст.л.
  • Розмарин – 2 гілочки
  • Білий перець та сіль – за смаком
Скумбрія на грилі виходить нітрохи не гірше за м'ясний шашлик, іноді необхідно відступати від традиційних рецептів і готувати щось новеньке.

Рецепт приготування скумбрію на грилі


1

Очищаємо та промиваємо скумбрію під холодною водою. Робимо надрізи у шкірі по ширині скумбрії. Робимо 3-4 надрізи, глибиною не більше 1 см.

2

Розрізаємо лимони на 2 частини. З однієї половини вичавлюємо сік, іншу половину лимона нарізаємо на часточки. Половинки лимона, що залишилися, знадобляться до грилю.

3

Збризкуємо скумбрію вичавленим соком і оливковою олією, приправляємо все білим перцем і сіллю.

4

Кладемо в середину скумбрії по гілочки розмарину та чебрецю. Шматочки лимона рівномірно розподіляємо по черевній порожнині. Залишаємо нашу рибу на 30 хвилин, щоб вона наполягла.

5

Тим часом можна приготувати гриль. Коли вугілля добре тлітиме, викладаємо скумбрію на грати. Готуємо рибу з кожного боку по 6-8 хвилин. Готове м'ясо скумбрії має бути білим усередині.

6

За кілька хвилин до готовності скумбрії викладаємо половинки лимона зрізом вниз.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]