2014-05-05

Шведські булочки з корицею

Шведські булочки з корицею
Автор:
Категорія
Випічка
складові
  • 500 грам борошна
  • 125 грам вершкового масла
  • 250 мілілітрів молока
  • 25 грам свіжих дріжджів
  • 3 столові ложки цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка кардамону
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 яйце
  • 1 столова ложка перлинного цукру
Ці булочки є традиційною стравою шведкою кухні. Такі булочки є улюбленими ласощами у кожній родині. Так як виходять вони смачними, ароматними і просто тануть у роті. Варіацій шведських булочок існує безліч, як варіант булочки з корицею. Булочки з'їдаються в одну мить, тому можна сміливо готувати подвійну порцію тесту.

Рецепт приготування шведські булочки з корицею


1

Необхідно підготувати дріжджі, змішавши їх із цукром та заливши невеликою кількістю підігрітого молока. Дріжджі повинні стояти близько 10 хвилин. Потім до опари необхідно додати решту теплого молока, кардамону та кориці, всипати борошно і влити розтоплене вершкове масло, приготувати еластичне тісто. Тісто необхідно ретельно місити близько 10 хвилин, щоб розійшлася клейковина. Після того як тісто буде готове його необхідно залишити накривши серветкою приблизно на 30 хвилин, для того щоб воно підійшло.

2

Далі тісто перебити і розкотити в тонкий пласт прямокутної форми. Промажте отриманий пласт розтопленим вершковим маслом і посипте рясно і рівномірно корицею і цукром.

3

Скрутити тісто в рулет і наріжте на однакові за розміром шматочки. Деко засіли папером для випічки і викладіть на нього отримані булочки. Накрийте їх рушником і поставте в тепле місце на півгодини, щоб вони підійшли.

4

Змастіть булки збитим яйцем і присипте цукром перлинним. Відправте лист у духовку, прогріту до 200 градусів. Випікати слід близько 15 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.

  • Випічка

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]