2013-09-01

Шашлик із риби

Шашлик із риби
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 1 кг морської риби (оселедець, скумбрія, ставрида),
  • 1 лимон,
  • 2-3 ст. ложки рослинної олії,
  • 1 ч. ложка соєвого соусу,
  •  хмелі-сунелі, коріандр, свіжомелений перець, цукор, сіль за смаком.
На відміну від смаженого м'яса, шашлик із риби – страва менш калорійна, вона легше засвоюється організмом і не викликає відчуття тяжкості.

Рецепт приготування шашлик із риби


1

Підготуйте рибу: помийте її, відріжте плавці, видаліть луску, випатрайте, після чого ще раз промийте та обсушіть. Після цього наріжте на порційні шматки.

2

Приготуйте маринад. Для цього візьміть сіль, спеції, цукор, сік лимона, соєвий соус та олію. Отриманою сумішшю натріть рибу з усіх боків. Обережно перемішайте та накрийте посуд з рибою кришкою, щоб вона не обсихала.

3

Після чого заберіть рибу в холодильник на 30 хвилин.

4

Підготовлену рибу викладаємо на решітку і готуємо над вугіллям 8-10 хвилин, періодично повертаючи, поки не з'явиться піджарена скоринка.

5

Щоб у рибу не врізалися грати, її можна обернути фольгою.

6

Готовий шашлик подаємо з овочевим салатом, зеленню або просто зі свіжими овочами. Відмінним доповненням до рибного шашлику стане прохолодне вино біле.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]