Шарлотка на сметані

Прочитавши цей рецепт, ви ще раз переконаєтесь, що приготувати шарлотку – це дуже просто. Перемішайте яйце та цукровий пісок, потім додайте туди соду (не забудьте погасити її оцтом!). Всипте в миску борошно, що просіює, і перемішайте. Ми не рекомендуємо використовувати для цього міксер, тому що тісто дуже ніжне та не виносить грубих маніпуляцій. За консистенцією готове тісто має нагадувати густу сметану. Слідкуйте, щоб у ньому не залишилося грудочок.

Тепер настала черга яблук. Для шарлотки найкраще вибирати фрукти із кисло-солодким смаком. Чистити яблука не обов'язково. Просто наріжте їх скибочками та рівномірно розподіліть по дну вашої форми для запікання. Потім залийте яблука тестом і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Пиріг випікається не більше півгодини і виходить неймовірно смачним.