2014-02-12

Весняний салат з кіноа і запечені овочі.

Весняний салат з кіноа і запечені овочі.
Автор:
Категорія
Салати
складові
  • Півтори склянки сухої кіноа;
  • 6 штук середнього буряку;
  • 6 штук редиски;
  • 1 стебло фенхелю;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 головка червоної цибулі;
  • 1/4 склянки нарізаної зеленої цибулі;
  • 4 зубчики часнику;
  • 2 лимони;
  • 0,75 склянки оливкової олії.
Дуже корисний і смачний салат з кіноа та запеченими овочами.

Рецепт приготування весняний салат з кіноа і запечені овочі.


1

Налийте в каструльку близько 3 склянок води, після закипання відправте в каструльку кіноа і варіть на середньому вогні приблизно 20 хвилин, до вбирання в крупу всього об'єму рідини. Потім залиште крупу охолоджуватися.

2

Чисті, буряк та редиску розріжте приблизно на 8 частин. Скибочки повинні вийти середні. Наріжте фенхель. Перемішайте ці інгредієнти і злегка присмачіть їх оливковою олією, додайте на смак сіль. Отриману суміш овочів викладіть на застелений папером для випічки лист і відправте в прогріту до 200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин. За цей час кілька разів перемішайте овочі.

3

У відповідній мисці з'єднайте кіноа з нашаткованою петрушкою, червоною і зеленою цибулею. У скляній баночці невеликого розміру приготуйте заправку: до половини склянки оливкової олії додайте свіжий сік лимонів, перець і потовчений часник. Усі складові добре перемішайте, струсивши баночку. З'єднайте кіноа з запеченими овочами, присмачіть заправкою і перемішайте.

  • Салати

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]