2013-04-16

Салат "Кобб"

Салат "Кобб"
Автор:
Категорія
Салати
складові
  • 200 г зеленого мікс-салату
  • 120 г сиров'яленої шинки
  • 200 г копченого філе індички
  • 4 яйця
  • 2-3 помідори
  • 2 невеликі авокадо
  • Сіль, свіжомелений чорний перець
  • Для заправки:
  • 2 склянки соусу бешамель
  • 25 г тертого пармезану
  • 40 г тертого чеддера
  • 50 мл молока
  • 70 мл трюфельної оливкової олії
Салат "Кобб" отримав таку назву на честь свого творця - Боба Кобба, який був власником чудового ресторану Дербі Браун. Якось уночі Кобб зайшов на кухню свого ресторану, щоб перекусити. Пересуваючись від одного холодильника до іншого, він зміг знайти лише пару відварених курячих яєць, 1 маленький шматочок сиру, часник, томат, авокадо, селера, трохи свіжого салату, пару скибочок бекону та відварену курячу грудку. З цього набору інгредієнтів Кобб приготувати салат на швидку руку, який дуже йому сподобався. З тих пір цей салат був включений в меню ресторану і слава його розійшлася далеко за його межі.

Рецепт приготування салату «кобб»


1

Для заправки скласти інгредієнти у блендер і збити до однорідності, посолити.

2

Зварити круто яйця, покласти в холодну воду, очистити, крупно нарізати. Велике салатне листя нарвати руками.

3

Помідори та м'якоть авокадо нарізати кубиками зі стороною 1-1,5 см. Тонко нарізати шинку та індичку.

4

Викласти всі продукти широкими смугами на блюдо, приправити сіллю та перцем, полити заправкою та подати.

  • Салати

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]