2013-07-06

Салат із запечених баклажанів по-грецьки

Салат із запечених баклажанів по-грецьки
Автор:
Категорія
Салати
складові
  • Баклажани – 2 шт.
  • Зелений солодкий перець - 1/2 шт.
  • Червоний солодкий перець - 1/2 шт.
  • Волоські горіхи, підсушені в духовці протягом 10 хвилин - 2 ст.л.
  • Підсмажений у духовці протягом 10 хвилин світлий кунжут – 2 ст.
  • Подрібнена петрушка – 2 ст.
  • Оливкова олія – 2 ст.л.
  • Бальзамічний оцет – 2 ст.
  • Перець
  • Сіль
  • Трохи сиру халумі чи фета
Якщо хочете приготувати щось новеньке, та й ще не витрачати на цей час, то приготуйте цей салат із запечених баклажанів по-грецьки.

Рецепт приготування салат із запечених баклажанів по-грецьки


1

Вимиємо баклажани і проткнемо в кількох місцях вилкою, щоб при запіканні вони не лопнули. Помістимо їх на деку в розігріту до 180 ° С духовку на півгодини. Коли вони пропекуться і стануть м'якими, накриємо їх, придавимо зверху якимось вантажем, щоб зайва рідина витекла з них. Через кілька годин очистимо баклажани від скоринки. Потім дрібно наріжемо кубиками, додамо подрібнену зелень, горіхи, кунжут та спеції, наллємо олію та соус «Бальзамік», перемішаємо і залишимо настоятися і просочитися смаком.

2

Подавати можна з овочевим салатом та сиром, обсмаженим на грилі.

  • Салати

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]