2013-10-08

Салат із шампіньйонів з овечим сиром

Салат із шампіньйонів з овечим сиром
Автор:
Категорія
Салати
складові
  • Гриби печериці – 300-400 гр.
  • Овечий сир (у крайньому випадку можна взяти козячий) – 80-100 гр.
  • Сік лимона – 2 ст. ложки
  • Оливкова олія
  • Велика сіль, мелений чорний перець
Це найлегший у приготуванні салат, для якого необхідний мінімум інгредієнтів – гриби та овечий сир. Однак, вибирати їх необхідно дуже ретельно, гриби повинні бути свіжими, міцними і з білими капелюшками, а сир високої якості, ароматний і дуже свіжий.

Рецепт приготування салату з шампіньйонів з овечим сиром


1

В оригіналі даного рецепта салат йдуть тільки свіжі гриби, які не можна мити перед нарізкою, інакше вони втратять форму і можуть розм'якнути. Максимум, що можна зробити, це протерти гриби паперовою серветкою або вологою м'якою ганчірочкою, а запущені або дефектні місця - потерти м'якою щіточкою. У підготовлених грибів видаліть ніжки, салат не йдуть, а капелюшки наріжте тонко. Складіть нарізані гриби в об'ємну миску. Тепер необхідно приготувати соус – для цього змішайте лимонний сік з оливковою олією, додайте перець. Після цього додайте трохи соусу до грибів, посоліть.

  • Салати

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]