2013-07-27

Салат з овочів-гриль з песто

Салат з овочів-гриль з песто
Автор:
Категорія
Салати
складові
  • 1 цукіні
  • 2 солодких різнокольорових перцю
  • 1 баклажан
  • 2 помідори пучок руколи
  • Оливкова олія «екстра вірджин»
  • Великий пучок зеленого базиліка
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. л. ядер кедрових горішків
  • 2 ст. л. натертого пармезану
  • 5-6 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
  • Сіль
Ця страва є частиною обов'язкової літньої програми. Подайте салат на гарнір до шашликів або як самостійну страву з молодим або розсольним сиром - адигейським, імеретинським, з фетою або бринзою.

Рецепт приготування салату з овочів-гриль з песто


1

Овочі наріжте кружальцями. Посоліть, поперчіть, змастіть оливковою олією.

2

Очистити часник. Відокремте листя базиліка від стебел. Подрібніть у блендері часник, горіхи, листя базиліка, пармезан та сіль. Помалу додайте оливкову олію, щоразу добре збиваючи соус.

3

Обсмажте овочі на грилі по 1-2 хв. з кожного боку: вони мають залишатися хрусткими. Покладіть разом з рукколою в миску або на велику страву, полийте песто соусом і відразу ж подавайте.

  • Салати

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]