2013-12-20

Салат із курчат з цитрусами

Салат із курчат з цитрусами
Автор:
Категорія
Салати
складові
  • 150 г кенійської квасолі або стручкового горошку (можна замороженого)
  • 1 качан цикорію
  • 3 апельсини
  • 1 грейпфрут
  • 1 світи
  • 2-3 відварені курячі грудки
  • 100 г листя мангольду або будь-якого іншого салату
  • 5 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. негострої гірчиці
  • 3 ст. л. бальзамічного оцту
  • 1 ст. л. насіння льону або кунжуту
  • Сіль перець
Зимова Олімпіада в Сочі цілих 17 днів прикує вболівальників до екранів телевізорів. Але нам зовсім не хочеться, стежачи за олімпійським марафоном, втратити свою спортивну форму. Даємо підказку: щоб не набрати зайвих кілограмів, не потрібно зменшувати порції, просто готуйте страви з корисних та енергетично заряджених продуктів. Нехай у вашому меню з'являться сухофрукти, дари моря, горіхи, зелені салати та овочі. І вперед, назустріч рекордам!

Рецепт приготування салат з курчати з цитрусами


1

  • 150 г кенійської квасолі або стручкового горошку (можна замороженого)
  • 1 качан цикорію
  • 3 апельсини
  • 1 грейпфрут
  • 1 світи
  • 2-3 відварені курячі грудки
  • 100 г листя мангольду або будь-якого іншого салату
    • 1. Квасолю варіть у підсоленій окропі 7-8 хвилин. Потім перекладіть у крижану воду. Відкиньте квасолю на друшляк і обсушіть серветкою.

    2

    Для заправки:2. Цикорій розберіть на листя і крупно порвіть. У цитрусових ножем зніміть шкірку разом із білою плівкою. Потім виріжте сегменти без плівок. З того, що залишиться, вичавте сік, змішайте його з усіма інгредієнтами для заправки та відставте убік.

    3

  • 5 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. негострої гірчиці
  • 3 ст. л. бальзамічного оцту
  • 1 ст. л. насіння льону або кунжуту
  • Сіль перець
    • 3. Куряче філе поріжте скибочками поперек волокон. Змішайте з відвареною квасолею, сегментами цитрусових, цикорієм, мангольдом, полийте заправкою, перемішайте та подавайте.

    • Салати

    Повернення до списку

    Рубрики

    Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]