Салат Цезар з куркою

Нарізаємо білий хліб на кубики і кладемо на деко.

Деко з хлібом відправляємо в духовку і трохи підсушуємо, щоб вийшли справжні сухарики.

Розігріваємо рослинне масло на сковорідці, додаємо до нього зубчик часнику, нарізаний вздовж на тонкі скибочки. Після закипання олії виймаємо з неї часник.

Обсмажуємо підсушений хліб у часниковій олії.

Замочуємо салат на 40-60 хвилин у холодній воді, після чого обсушуємо. Ці дії допоможуть салату набагато довше зберегти свій колір та форму.

Нарізаємо куряче філе на невеликі шматочки і обсмажуємо в сковорідці з додаванням олії. Готову курку солимо до смаку.

Відварюємо курячі яйця, відокремлюємо жовтки від білків.

Розминаємо жовтки вилкою, додаємо до них гірчицю, подрібнений зубчик часнику та лимонний сік. Так само додаємо перець, сіль, олію, все перемішуємо. Ця яєчна суміш буде нашою заправкою для «Цезаря».

Пармезан пропускаємо через дрібну тертку.

Рвемо зелений салат руками і викладаємо його на блюдо.

Розрізаємо Черрі на 2 частини та викладаємо на салат.

Поверх помідорів викладаємо шматочки курки.

Поливаємо салат яєчною заправкою, що вийшла.

Добре перемішуємо салат, викладаємо зверху сухарики і посипаємо натертим Пармезаном.