Рулетики з кабачків із сиром

Кабачки нарізати тонкими довгими пластами, посолити, поперчити та залишити на 15 хвилин. Рідина, що утворилася, злити. Змастити кабачки оливковою олією та обсмажити з двох боків до м'якості. Готові кабачки викласти на паперові рушники та дати вбратися надлишкам жиру.

Щоб приготувати начинку: сир треба добре розім'яти виделкою, додати сметану, подрібнений часник, зелень, сіль і перець (на смак) і все перемішати.

Тепер, коли кабачки готові, беремо скибочку і на край викладаємо чайну ложку начинки, акуратно згортаючи її рулетиком, щоб начинка виявилася всередині. Цю процедуру повторюємо з кожною скибочкою кабачка. Наші рулетики з кабачків з сиром готові радувати Вас та Вашу родину!