2013-11-07

Рулетики з індички з сиром та курагою

Рулетики з індички з сиром та курагою
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 600 г філе індички
  • 100 г сиру «Фоль Епі»
  • 60-70 г кисло-солодкої кураги
  • 100 мл білого сухого вина
  • оливкова олія
  • 0,5 ч. л. сушеного базиліка
  • 0,5 ч. л. меленої паприки
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • зелений мікс-салат для подачі
Дієтичне м'ясо, сир із тонким смаком та ароматом, біле вино... Що ще потрібно для приємного вечора вдвох – може, лише трохи фантазії? Згорнемо індичку та сир у маленькі рулетики. Вийде витончено, зручно та дуже смачно.

Рецепт приготування рулетики з індички з сиром та курагою


1

1. Розріжте філе індички на 4 плоскі шматки. Покладіть їх між двома складеними в кілька шарів шматками плівки і відбийте маточкою або качалкою до товщини 6-7 мм. Приправте базиліком, паприкою, сіллю та перцем, змастіть маслом і дайте постояти 30 хв. 2.

2

Залийте курагу нагрітим білим вином до кипіння. Дайте постояти 30 хв, потім обсушити курагу і наріжте маленькими кубиками.

3

3. Наріжте сир тонкими довгими скибочками. 4 скибочки відкладіть. На кожен шматок філе індички покладіть скибочки сиру, по центру – курагу.

4

4. Поверніть кожну конструкцію в рулет і закріпіть зубочисткою. Викладіть рулетики у форму для запікання та поставте в духовку на 10 хв. Потім покладіть на кожен рулетик по шматку сиру і запікайте, поки сир не покриється рум'яною скоринкою. Подавайте негайно, із зеленим салатом.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]