Рулет з оливковою начинкою з апельсинового оливкового тіста

Для початку замочіть кунжут.

Далі займіться приготуванням тіста: у відповідній мисці з'єднайте борошно, розпушувач та сіль. Змішайте оливкову олію і апельсиновий сік і тонким струмком вливайте в борошно, замішуючи тісто. Готове тісто загорніть у плівку та залиште.

 Далі начинка. Прогрійте в сковороді оливкову олію і обсмажте на ній кілька хвилин цибулю, приєднайте до неї оливки та орегано і пасеруйте ще хвилинку, зніміть з вогню, додайте м'яту і поперчіть.

Тісто необхідно розділити на 4 колобки, кожен з них розкотити в овальний коржик приблизно 12 на 25 см. Вистелити на коржики начинку і скачати рулети, краї добре защипніть з усіх боків.

Кунжут процідіть і розподіліть на рівній поверхні, катайте рулети по кунжуту до рівномірного розподілу кунжуту.

Акуратно перекладіть рулети на лист, попередньо вистелений пергаментом, і відправте в прогріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин до утворення золотистої скоринки. Остудіть і наріжте порційними шматочками.