2011-08-14

Різотто класичне

Різотто класичне
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 1 цибулина
  • 5 жменей рису
  • 1 бульйонний кубик
  • 1 склянка білого вина
  • 100г Pastissimo Galbani
  • 75г Gorgonzola Galbani
  • 75г Provolone Galbani
  • перець та сіль за смаком
Різновидів рецептів різотто сотні, але сьогодні ми готуватимемо класичне різотто з сиром, точніше з трьома видами сиру.

Рецепт приготування різотто класичне


1

Обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю олії дрібно нарізану цибулю.

2

В окремій каструлі готуємо бульйон.

3

Як тільки цибуля гарненько згасить, додаємо в сковорідку рис і залишаємо його, не перемішуючи, смажитися.

4

Додаємо в сковороду бульйон потроху, але дивіться, щоб він добре ввібрався.

5

Через 15 хвилин від початку смаження додаємо вино, сиру Gorgonzola та Provolone дрібними шматочками.

6

Перемішуємо 5-8 хвилин, тим самим даємо сиру розтанути.

7

Солимо, перчимо.

8

Коли все буде готове, накриваємо кришкою та залишаємо на кілька хвилин.

9

Посипаємо сиром Pastissimo.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]