Рис у томатному соусі

Рис залив соком томатів, і довівши до кипіння, закривають кришкою, і залишають варитися з маленьким полум'ям, доки він повністю не звариться. Посоливши десь за 5 хвилин до закінчення варіння.

Щоб приготувати соус подрібнюється часник, і помідори чистяться, попередньо ошпаривши їх шкірки окропом. Потім помідори і часник викладається на сковорідку і додавши трохи олії обсмажується кілька хвилин, після чого солиться і перчиться на смак кухаря.

Коли овочі практично готові до них додаються дрібно порубаний базилік і перемішавши соус знімається з плити.

Приготованим соусом, не відокремлюючи шматочки помідорів, поливають рис, перемішують та подають до столу.