Рецепт шоколадного торта

Перед тим як розпочати процес приготування шоколадного торта, необхідно врахувати, що всі інгредієнти повинні бути попередньо розігріті до кімнатної температури. Так само дуже важливо, щоб шоколад був найвищої якості, тому тут не варто економити. Смак шоколадного торта залежить від якості самого шоколаду.

Збиваємо олію разом із цукром, додаємо яйця та вливаємо йогурт. Половину йогурту необхідно перелити у велику чашку та додати до нього розпушувач, як тільки йогурт підніметься, вливаємо його у загальну ємність.

Тепер поступово додаємо борошно, лікер та какао.

Ломаємо шоколад на шматочки і додаємо в ємність разом із подрібненими горіхами, тепер все перемішуємо.

Вистелюємо пекарським папером форму для випічки, переливаємо наше тісто для торта у форму і ставимо його в духовку на 35-40 хвилин. Духовка має бути розігріта до 160 градусів.

Поки випікається наш майбутній шоколадний торт, приготуємо глазур.

Вливаємо молоко в невелику каструлю, додаємо кубики шоколаду та ставимо каструлю на плиту. Розігріваємо, помішуючи до повного розчинення шоколаду, після чого додаємо какао та цукор, чекаємо, поки суміш стане трохи в'язкою, і знімаємо каструлю з плити.

Заливаємо шоколадною глазур'ю торт і даємо йому просочитися.

Перед тим, як подавати шоколадний торт до столу, трохи підігріваємо його. Ця процедура дозволить трохи розтопити шматочки шоколаду, це надасть шоколадному торту особливу «родзинку».