Рецепт бісквіту

Акуратно відокремлюємо жовтки від білків, після чого збиваємо білки з додаванням однієї щіпки солі до появи крутої піни.

Жовтки, що залишилися, розтираємо разом з цукром.

Тепер беремо муку і поступово додаємо її до жовтків, весь час перемішуючи.

Тепер без зайвих рухів тіла вводить до тесту для бісквіту збиті білки і все перемішуємо.

Тісто, що вийшло, виливаємо у форму для випікання, найкраще антипригарну.

Випікаємо бісквіт протягом 35-40 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.