2012-05-06

Ранній літній салат

Ранній літній салат
Автор:
Категорія
Салати
складові
  • Капуста рання – 300 г
  • Портулак (салат) – 1 пучок
  • Огірок – 1 шт.
  • Редиска – 5 шт.
  • Цибуля зелена – 3 шт.
  • Часник зелений – 2 шт.
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Кріп – 1 пучок
  • Коріандр – 1 пучок
  • Оцет яблучний – до смаку
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Сіль за смаком
  • Олія нерафінована – за потребою
Перші літні дні дають нам також очікувану можливість приготувати та скуштувати свіжі салати з молодих овочів. Зазвичай, це - рання капуста, редиска, огірки, зелень, зелена цибулька і часник. І не треба поспішати додавати в них помідори, яким ще зовсім не сезон, бо смаку у них немає. Травень і червень місяці - це час саме соковитої і ніжної зелені, це - сезон побути трохи якоюсь жуйною твариною і відчути всю радість життя, що рясніє яскравістю насичених квітів раннього літа.

Рецепт приготування ранній літній салат


1

Овочі та зелень помити та покришити в миску.

2

Приправити яблучним оцтом, перцем, сіллю, олією та перемішати.

3

Подавати одразу ж на стіл, доки зелень не пустила сік.

  • Салати

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]