Пишні дріжджові булочки

Підігріваємо молоко, але уважно стежимо, щоб воно стало не гарячим, а теплим. У молоці розчиняємо 1 чайну ложку цукру, дріжджі і 3 столові ложки борошна, ретельно розмішуємо, залишаємо на 10 хвилин.

Розтоплюємо маргарин, додаємо яйце, ваніль, цукор, сіль, олію. Всі інгредієнти добре розмішуємо. Отриману суміш переливаємо в опару і повільно вводимо борошно, що просіює, ретельно перемішуючи. Після того як тісто добре вимісили, його найкраще перекласти в каструлю, змащену рослинною олією, і прибрати в тепло на 1,5 години.

Після того, як тісто підійде, його слід поділити на 10-12 кульок. Щоб було зручніше працювати, руки обов'язково змочіть у олії, тоді тісто не прилипатиме до них.

Невеликий лист добре змащуємо вершковим маслом. Кожну кульку розкочуємо і чайною ложкою кладемо начинку. Краї кульки треба добре защипнути, посипати мукою|борошном| і надати булочці круглу форму. Кульки слід викладати на невеликій відстані один від одного швами вниз. Стики булочок змащуємо олією і накриваємо плівкою, на 20 хвилин, щоб вони трохи піднялися.

Булочки, що підійшли, змащуємо збитим яйцем, присипаємо посипанням і ставимо в добре розігріту духовку. Випікаємо до золотистого кольору за температури 200 градусів. Даємо охолонути їм у формі, а потім ділимо вже на окремі булочки. Наші смачні дріжджові булочки готові тішити Вас та Вашу родину!