Пудинг зі сливами, імбиром та кленовим сиропом.

1. У мисці збийте міксером розм'якшене вершкове масло, йогурт, ванільний цукор, імбир, натертий на дрібній тертці до легкої консистенції.

2. Яйця збийте з|із| цукровою пудрою до пишної піни. Акуратно підмішайте до масляної суміші і додайте борошно, що просіює, і розпушувач.

3. Розлийте кленовий сироп за чотирма круглими жароміцними формами об'ємом близько 200 мл. Зі слив видаліть кісточки і крупно наріжте. Розкладіть по формах. Зверху розподіліть тісто.

4. Затягніть верх плівкою і оберніть формочки у фольгу. У великій каструлі закип'ятіть воду і поставте в них форми так, щоб вони майже повністю були вкриті водою. Готуйте за постійного кипіння 25-30 хв. Для перевірки вийміть одну форму, зніміть фольгу та плівку та проткніть середину ножем. Він має бути чистим і сухим.

5. Остудіть пудинги, 10-15 хв., і подайте з морозивом.