2014-03-06

Простий овочевий суп

Простий овочевий суп
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • 200 г броколі
  • 250 г цвітної капусти
  • 2 скибочки пшеничного хліба
  • 2-3 невеликі моркви
  • 100 г помідорів чері
  • Жменя шпинату
  • 2-3 ст. л. оливок
  • 5 ст. л. оливкової олії
  • Сік 1/4 лимону
  • Невеликий пучок зеленої цибулі
  • Сіль
  • Перець
Меню на час Великого посту має упокорювати не тільки тіло, а й душу. Але щоб ті, хто тримає піст, могли існувати в ритмі великого міста, їм потрібно щось більше, ніж порожні каші. Ми взяли традиційні рецепти наших бабусь і переробили їх на новий лад.

Рецепт приготування простий овочевий суп


1

1. Закип'ятіть воду у чайнику. Брокколі та цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття. З хліба зріжте кірку та порвіть м'якоть на дрібні шматочки. Моркву наріжте невеликими скибочками.

2

2. У глибокому сотейнику на оливковій олії обсмажуйте броколі, цвітну капусту моркву та хліб, помішуючи, 3-4 хвилини. Потім залийте 1 л окропу із чайника.

3

3. Зменште вогонь до мінімуму. Додати помідори, шпинат, оливки, 2 ст. л. оливкової олії, сік лимона, сіль, перець та варіть суп ще 8-10 хвилин.

4

4. Подавайте суп із рубаною зеленою цибулею.

  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]