Тістечка з яблучним повидлом

Приготуйте опару. У тепле молоко всипте одну ложку цукру і дріжджі добре перемішайте і залиште для того щоб дріжджі розійшлися хвилин на 10. У відповідній мисці добре збийте яйця з цукром. Дріжджі, що забродили, введіть в яєчну суміш і добре перемішайте рідини. Розтопіть вершкове масло|мастило| і влийте його в основу для тіста. Поступово маленькими порціями вводите муку|борошно| і замісіть м'яке еластичне тісто. Покладіть його в миску прикрийте рушником і залиште в теплому місці на 40 хвилин, щоб воно добре підійшло. Потім обомніть його та залиште ще на 40 хвилин для повторного підняття.

Коли тісто буде готове, необхідно розділити його на рівні шматочки, з яких сформувати кульки, має вийти близько 20 заготовок під пиріжки. Кульки залиште хвилин на 10, після того, як вони злегка піднімуться, можна приступати до формування пиріжків.

Розтягуйте тісто в руках і кладіть на середину начинку з яблучного повидла, потім скріплюйте краї тіста, надаючи йому вигляду пиріжка. Готові пиріжки викладайте на деко змащене маслом. Готові пиріжки змастіть збитим жовтком.

Відправте лист у розігріту до 180 градусів духову шафу. Випікати їх необхідно 25 хвилин, до утворення красивої та апетитної золотої скоринки.