Тістечка з капустою на кефірі.

Беремо миску, вливаємо в неї кефір і додаємо соду (шипітиме), перемішуємо і даємо постояти 5 хвилин.

Після чого додаємо борошно, олію та сіль.

Вимішуємо тісто з цієї суміші і даємо підійти йому в теплому місці, на це піде близько 15 хвилин.

Поки тісто підходить, зробимо начинку, для цього: шаткуємо капусту і кладемо її в каструлю, заливши гарячою водою, солимо і починаємо гасити на невеликому вогні протягом 10 хвилин.

Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. Підсмажуємо його на олії до золотистого кольору.

Підсмажену цибулю змішуємо з тушкованою капустою та томатною пастою, можете посолити та поперчити до смаку.

Тепер починаємо ліпити пиріжки, для цього: відщипуємо шматки тіста і скочуємо з нього кульки. Після чого робимо з кульки коржик і кладемо в центр нашу капустяну начинку. Складаємо та затискаємо краї.

Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо пиріжки з капустою протягом 20 хвилин.