2013-03-21

Печені яблука в пряному сиропі з горіхами

Печені яблука в пряному сиропі з горіхами
Автор:
Категорія
Десерти
складові
  • 4 ст. л. рідкого меду
  • 4 ст. л. цукру
  • сік 1 лимона
  • 1/3 ч. л. меленого кардамону
  • 1 зірочка бадяна
  • 1-2 палички кориці
  • 1 стручок ванілі або пакетик ванільного цукру
  • 5-6 невеликих твердих кислих яблук
  • 3 ст. л. будь-яких обсмажених горіхів (фісташки, волоські та ін.)
Великий піст – серйозне випробування для організму. Але не привід впадати в кулінарну аскезу і геть-чисто відмовлятися від солодкого. Тим паче, що печені яблука - найбільш пісний десерт. Рецепт простий, але неквапливий, зате сплачує за терпіння сторицею. А поки яблука нудьгують у духовці, будинок наповнюється ароматом затишку та спецій.

Рецепт приготування печені яблука у пряному сиропі з горіхами.


1

Змішайте мед, цукор та сік лимона в невеликому сотейнику. Додайте 150 мл води та спеції, варіть на середньому вогні 4-5 хвилин. Зніміть з вогню та відставте убік.

2

Яблука очистіть від шкірки, залишивши трохи зверху.

3

Застеліть пергаментом жароміцний лоток з високими бортами. Влийте пряний сироп і викладіть у нього яблука. Полийте яблука сиропом і поставте в розігріту духовку до 210 °С на 50 хвилин.

4

Кожні 10 хвилин діставайте та поливайте яблука сиропом. Якщо сироп загусне, підлийте в лоток трохи води. Підпечені печені яблука присипте горіхами і подавайте теплими разом з морозивом або збитими вершками.

  • Десерти

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]