Печений гарбуз з грибами та часником

Ретельно промиваємо гриби та розрізаємо їх на годинники. Кладемо нарізані гриби в каструлю та заливаємо їх холодною водою. Ставимо гриби на плиту та доводимо воду до кипіння, чекаємо 30 секунд після закипання та знімаємо гриби з плити.

Зливаємо з грибів воду і знову заливаємо холодну, додаємо трохи солі за смаком, накриваємо каструлю кришкою і варимо протягом 30 хвилин.

Тим часом розігріваємо до 200 градусів духовку.

Беремо папір для випічки і застилаємо нею деко, так само змащуємо оливковою олією.

Викладаємо овочі на лист.

Змішуємо овочі з мускатним горіхом, паприкою, морською сіллю, збризкуємо невеликою кількістю оливкової олії і ставимо деко в духовку.

Як тільки гриби будуть готові, зливаємо з них воду, обсушуємо і викладаємо на лист до кореня петрушки і гарбуза.

Готуємо гарбуз із грибами ще приблизно 10 хвилин і виймаємо страву з духовки.