Паста примавера

Розріжте цукіні та кабачок уздовж навпіл. Потім наріжте тонкими половинками I кружків.

Очистіть жорсткий низ кінців спаржі від шкірки за допомогою ножа для чищення овочів. Розріжте стебла на 4-5 шматочків.

У горошку видаліть жорстку "струнку" і розріжте кожен стручок трохи по діагоналі на 3-4 частини.

Часник роздавіть, очистіть та подрібніть. Цибулю очистіть і наріжте тонким пір'ям. Поставте варитися макарони у великій кількості киплячої підсоленої води згідно з інструкцією на упаковці.

Почергово обсмажте всі овочі, окрім часнику, на сильному вогні у великій сковороді в оливковій олії, доливаючи її за потребою. Вони повинні стати трохи м'якшими, залишаючись яскравими і хрусткими. Готові овочі складайте в миску

Розігрійте в сковороді ще трохи олії, покладіть часник. Через 20 сік. всипте всі підготовлені овочі, перемішайте. Ще через 30 сік. додайте зварені і відкинуті на друшляк макарони. Посоліть, поперчіть, перемішайте та подавайте, посипавши великою стружкою пармезану.