Відкритий пиріг з м'ясом

Замочуємо квасолю на 1 годину, після чого відварюємо практично до готовності, залишивши трохи твердою.

Беремо листкове тісто і розкочуємо його в рівний пласт, розмір повинен бути трохи більшим ніж форма для випікання.

Перекладіть тісто, що розкотило, у форму і сформуйте невеликі бортики.

Очищаємо картоплю та моркву.

Зубчики часнику, картопля, морква, цибуля та качину грудку нарізаємо на невеликі шматочки, як вам більше подобається.

Розігріваємо сковороду з оливковою олією і обсмажуємо на ній часник та цибулю, потім додаємо картопля та моркву. Через 10 хвилин додаємо квасолю і качину грудку. Гасимо протягом 6-8 хвилин, весь час помішуючи.

Обшпарюємо помідори, обливаємо холодною водою, знімаємо з них шкірку і нарізаємо їх кубиками.

Додаємо до сковорідки нарізані помідори, сіль, ваші улюблені спеції та лавровий лист. Гасіть, періодично помішуючи протягом 15 хвилин.

Перемішуємо яйце разом із сиром і додаємо в сковорідку, після чого знімаємо з вогню.

Викладаємо начинку, що вийшла, на пиріг.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо до неї пиріг приблизно на 20 хвилин.