2014-06-01

Омлет для суші

Омлет для суші
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 1 ст. ложка мирину;
  • 1-2 ст. ложки олії (необхідно для смаження);
  • 1 ст. ложка цукрового піску;
  • 1 чайна ложка соєвого соусу;
  • 3 курячі яйця.
У Японії ця страва вважається класикою і навіть мірилом майстерності кухаря. Омлет має і друге ім'я – тамаго. Нерідко його можна зустріти у складі різноманітних темаків, ролів та суші. Нижче наведено традиційний рецепт цієї страви, яку ви легко зможете приготувати у себе на кухні.

Рецепт приготування омлету для суші


1

Розбийте яйця в миску і збийте їх за допомогою віночка, а потім вилийте масу на сковороду з рослинним маслом. Встановіть на плиті середній вогонь. Слідкуйте за процесом смаження, щоб продукти не підгоріли. Через деякий час злегка зменште полум'я конфорки. Як тільки омлет буде готовий, обережно поверніть його в рулет. Допомагаючи собі лопаткою, вийміть омлет зі сковороди і покладіть остигати на плоску страву або обробну дошку. Рулет можна згортати і в процесі приготування, але для цього потрібний спеціальний посуд. Наприкінці загорніть японський омлет у макісу. Це надасть страві правильної форми.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]