Оливкова паста з печеним часником

Цибулю очистіть, з часнику необхідно зрізати верхню частину, щоб зубчики злегка відкрилися.

Злегка змастіть цибулю, і часник оливковою олією приправте сіллю загорніть у фольгу і відправте в прогріту до 200 градусів духовку для запікання хвилин на 40.

Коли часник буде готовий і охолоне, звільніть його від шкірки.

З'єднайте цибулю, часник та чорні оливки і зануріть у чашу блендера, і перетріть до утворення однорідної маси.

Далі додайте до готової маси оливки каламата, зелені оливки, сир, свіжий сік лимона, оливкова олія і продовжіть роботу блендера поки не отримаєте пасту потрібної консистенції.

Додайте сіль та перець за смаком.