2013-03-26

Оладки з чорною смородиною

Оладки з чорною смородиною
Автор:
Категорія
Млинці, оладки
складові
  • 460 мл молока
  • 2 ч. л. лимонного соку
  • Яйце
  • 50 г свіжих дріжджів
  • 50 г цукру
  • 360 г борошна
  • 4 г розпушувача
  • 4 г солі
  • 60 г вершкового масла
  • Для оладок:
  • 600-700 г тіста
  • 200 г чорної смородини (можна замороженої)
  • Кілька ягід полуниці
  • 250 г згущеного молока (або 150 г заварного крему та 100 г згущеного молока)
  • 2-3 ст. л. меду
  • Цукрова пудра для посипання
«Оладки на дріжджах виходять пишними та ніжними. До них підійде будь-який домашній топінг - джем, конфітюр, шоколадна паста або бабусине варення».

Рецепт приготування оладки з чорною смородиною


1

Злегка розігрійте молоко (приблизно до 30 ° С), покладіть дріжджі і цукор. Потім вмішайте решту інгредієнтів для тесту. В кінці тонким струмком введіть розтоплене (але не гаряче!) вершкове масло, помішуючи масу.

2

Тримайте тісто півгодини-годину в теплому місці, доки воно не збільшиться в об'ємі в 2 рази.

3

На добре розігрітій сковороді з олією формуйте великі оладки (7-8 см у діаметрі) і обсмажуйте з одного боку до золотистої скоринки. Коли тісто знизу схопиться, викладайте на кожну оладку смородини ягоди, злегка вдавлюючи їх у тісто. Переверніть оладки і обсмажте бік із ягодами теж до золотистого кольору. Вам потрібно 12 оладок – по 3 на кожну порцію.

4

Зберіть на кожній тарілці вежу з трьох оладок. Кожен шар промажте молоком, що згущує|згущає|, або згущеним молоком із|із| заварним кремом.

5

Прикрасьте башту ягоди полуниці, полийте медом і посипте цукровою пудрою.

  • Млинці
  • оладки

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]