2013-03-13

Оладки з лосося з картоплею, смажені у фритюрі

Оладки з лосося з картоплею, смажені у фритюрі
Автор:
Категорія
Млинці, оладки
складові
  • 450 г тушкованого свіжого лосося без шкіри та кісток, дрібно порубаного
  • 3/4 чашки готового картопляного пюре
  • 1,5 чашки оливкової олії
  • 1/4 чашки жирних вершків
  • 1/2 ст. л. свіжого лимонного соку
  • Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком
  • 2 ст. л. несолоного вершкового масла
  • 1/3 чашки води
  • 1/2 чашки пшеничного борошна
  • 2 яйця
  • 3 зубчики часнику, рубаних
  • Рослинна олія для фритюру
Яскраві весняні оладки будуть чудовою закускою з будь-якої нагоди.

Рецепт приготування оладки з лосося з картоплею, смажені у фритюрі.


1

Змішайте в блендері часник та лосось.

2

Додайте картоплю і продовжуйте змішувати, вливаючи олію, до консистенції пюре.

3

Додайте|добавляйте| вершки, сік, перемішайте.

4

Приправте сіллю перцем.

5

Змішайте вершкове масло|мастило| з|із| водою і доведіть до кипіння.

6

Коли суміш закипить, всипте муку|борошно| і перемішайте - вийде тісто. Продовжуйте помішувати ще 1 хвилину, потім зніміть із вогню і дайте постояти 5 хвилин.

7

Змішайте тісто у блендері з яйцями. Воно має стати однорідним. Потім додайте 1/2 чашки рибної суміші та перемішайте до однорідної консистенції.

8

Розігрійте у фритюрниці 85 г олії до 190 градусів.

9

Двома чайними ложками робіть із тіста кульки і кладіть у олію.

10

За один раз смажте 6-8 оладок до золотистого кольору.

11

Оладки виймайте шумівкою і кладіть на паперовий рушник.

12

Подавайте на стіл теплими.

  • Млинці
  • оладки

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]