2013-03-23

Мармелад із цибулі

Мармелад із цибулі
Автор:
Категорія
Інше
складові
  • 1 кг білої цибулі
  • 40 г морської солі
  • 1 паличка кориці
  • ½ ч. л. кмина
  • 4 гвоздики
  • 1 кг цукру
  • 600 мл недорогого бальзамічного оцту
  • 200 мл яблучного оцту
Іноді один ефектний штрих може до невпізнання змінити знайомі страви. Якщо подати рибу чи м'ясо, сир чи салат із цим незвичайним карамельно-гострим мармеладом, ви їх просто не впізнаєте. Як стару знайому, яка приміряла сукню від кутюр.

Рецепт приготування мармеладу з|із|


1

Цибулю нашаткуйте, додайте сіль, перемішайте, залиште на 5 годин.

2

Промийте цибулю під холодною водою і висушіть паперовим рушником.

3

У каструлі з'єднайте два види оцту разом із спеціями і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь та додайте цукор. Коли цукор повністю розчиниться, сироп процідіть і полийте цибулю.

4

Каструлю із цибулею поставте на тихий вогонь. Томіть цибулю до тих пір, поки вона не стане прозорою, а сироп — темною і густою (приблизно 1 година).

5

Гарячий мармелад розкладіть по банкам, остудіть і приберіть у холодильник.

  • Інше

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]