Лосось із соусом з авокадо

Очищаємо цибулю і нарізаємо півкільцями, морквину теж очищаємо і нарізаємо кружальцями.

Наливаємо воду в каструлю і кладемо туди лавровий лист, перець, сіль та нарізані овочі. Доводимо рідину до кипіння та продовжуємо варити ще 5 хвилин.

Видаляємо всі кісточки з м'яса сьомги. Перекладаємо м'ясо в каструлю та готуємо протягом 5-6 хвилин.

Очищаємо авокадо, витягаємо кісточку та нарізаємо на невеликі шматочки.

Кладемо шматочки авокадо в блендер, додаємо цедру лайма, а також сік, йогурт і трохи солі. Вбиваємо все до однорідності.

Знімаємо шкірку з готової риби та кладемо її на тарілки. Поливаємо сьомгу соусом з авокадо і подаємо до столу.